ドミニカ ハラバコア モロンタ 200g
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ドミニカ ハラバコア モロンタ 200g

1,512 JPY

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  • 挽き

原産地:ドミニカ共和国 産地:ハラバコア 品種:カツーラ 収穫:2016/2月〜4月 プロファイル: 軽やかなナッツ、ボディーは軽く液体は丸く感じられます。伸びのある綺麗な酸味が非常に上品に感じられます。 オススメ: 是非午後のコーヒータイムに。貴賓ある上品な香りをお楽しみいただければと思います。軽めのサンドウィッチなど軽食のお供に・ 【ドミニカ】 カリブ海に浮かぶドミニカ共和国。近隣にはキューバ、ジャマイカ、ハイチがあります。カリブ海コーヒーと言えばジャマイカのブルーマウンテンを想像すると思います。高級コーヒーの代名詞で現在も非常に高値で取引されています。ドミニカのコーヒーは日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、カリブ海諸国の中ではトップの生産量を誇っています。 【ハラバコア】 産地のハラバコアは、気候が温暖で「永遠の春の都市」と名前がつけられました。本製品の生豆は、栽培標高も1300m〜1400mとコーヒー栽培には十分な環境です。カッピングした感じでは、非常にクリアーで上品な酸味、貴賓が感じられるコーヒーでした。このコーヒーのエージェントも太鼓判を押す品です。 【上品に】 カリブ海のコーヒー豆は柔らかく、火が通りやすいのが特徴です。ブルーマウンテンに代表される様に、穏やかで上品に仕上げる事が求められます。当店では、他のコーヒー豆とは異なるプロファイルで焼いています。フレーバーに代表される特徴を求めず、丸く穏やかにクリーンさを重視して焼いております。焙煎度はハイロースト。