コロンビア カルダス ラ・グアメラ 200g
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コロンビア カルダス ラ・グアメラ 200g

972 JPY

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  • 挽き

原産地:コロンビア 産地:カルダス県 品種:カトゥーラ 収穫:2018年1月 【プロファイル】 ナッツやチョコレート、シトリックを感じるコロンビアらしいコーヒーだと思います。口当たりも良くとてもスムースです。 【オススメ】 午後のティータイムにぴったりです。チョコレートケーキ、特にザッハトルテの様な濃いチョコレートケーキによくあうと思います。 【コロンビア】 コロンビアは、ブラジルに次ぐアラビカ種の生産量を誇る国です。コロンビアは赤道に近く、一年を通して温暖な気候です。国土の40%を占めるアンデンス山脈が良質なコーヒーを生み出す秘密で、栽培に適した気温や雨 をもたらします。コーヒー豆の先物市場は「ブラジル」と「コロンビア・アザーマイルド」「ロブスタ」の3つに別れています。コロンビアという国の名前で区分けされていることからも、価値のあるコーヒー豆として昔から認識されています。コロンビアのコーヒーは赤道に近い為、一年を通して国のあちこちでコーヒーが収穫されています。 【ラ・グアメイラ農園】 カルダス県チンチナ市標高1500mに農園はあります。収穫は一つ一つ手摘みで行われ、オーソドックスな水洗式で処理されています。水洗式は水を使いますが、未成熟豆の除去やミューシレージ(粘着質)の除去を適切に行うことができ、高い品質のコーヒー豆を生産できるのが特徴です。農園の近くにはルイス火山があり、水はけの良いミネラル豊富な土がコーヒーを育てています。強いボディーは焙煎を深くしても健在で、古き良きコロンビアの面影を漂わせています。 【使いやすいこと】 コロンビアコーヒーの品質が高いことはもちろんですが、全ての面において「使いやすい」コーヒーであることを念頭にセレクトしました。レストランやカフェで食事と共に提供されることを考え、お客様が想像したコーヒーの味(フレーバー)を裏切らない良質の深煎りに仕上げました。ミルクやお砂糖を加えても、どっしりしたコーヒー感をお感じいただけると思います。もちろん、ストレートで頂いてもグレープ(ぶどう)やチェリー感が垣間見れるスペシャルティーコーヒーにかわりはありません。